狩猟人口が年々減少・高齢化し、捕獲の担い手確保が急務であるため、安芸高田市ジビエ振興協議会と連携しながら、猟師・精肉師の後継者育成を行います。安芸高田市で育成した猟師・精肉師を、鹿肉の活用を模索する他地域に派遣し、「Premium DEER」ブランドを横展開していくことも視野に入れています。